Tajine de poulet aux petites légumes.

Publié le par Puyfolaise85

 

tajine.jpg

 

Encore une fois, j'ai chipé cette recette sur un très joli blog. Celui de Imane. Si vous ne connaissez pas encore, allez lui rendre visite à cette adresse :

 

Le blog de Amounacuisine.

 

Quand j'ai vu les photos de son tajine, j'ai craqué et j'ai voulu en faire un très vite. C'était divin. A la cuisson, quel bonheur toutes ses odeurs. Bref, à faire, refaire pour le plaisir des sens. La cuisine marocaine tout comme les cuisines du maghreb me parlent beaucoup. Et j'ai vraiment envie d'essayer un maximum de recettes.

 

Voici donc ce qu'il vous faut :

 

Les ingrédients : 4 cuisses de poulet (j'en ai mis 5, nous sommes 5 à table), 5 belles pommes de terre, 250 gr de petits pois & carottes surgelés (je n'ai pas pesé, j'ai pris l'équivalent d'un petit saladier), 3 échalottes ciselées, 1 tomate coupée en dés, 1 cuillère à café de gingembre (j'ai mis du frais), ail (j'ai mis 1 cuillère à café d'ail en poudre), coriandre (1 cuillère à café), safran (1 dosette), 2 verres d'eau, huile d'olive (4 cuillères à soupe), sel, poivre.

 

Dans une cocotte, mettre de l'huile d'olive et faire chauffer.

 

Ajouter les échalottes, l'ail, le safran, le gingembre, du sel, du poivre. Bien mélanger.

 

Ajouter la tomate, la coriandre, les cuisses de poulet et laisser mijoter quelques minutes. Retourner les afin qu'elles absorbent la sauce.


Eplucher et couper les pommes de terre. Les mettre dans la cocotte.

 

Ajouter les petits pois & carottes et verser les 2 verres d'eau.

 

Fermer la cocotte et laisser cuire 45 minutes à feu moyen. Personnellement il a fallu que je remette en cuisson pendant au moins 30 minutes facile, sinon les pommes de terre n'auraient pas été cuites.

 

tajine-poulet-petits-legumes.jpg

 

Verdict : Comme je vous le disais plus haut, c'est divin. Une fois que tous les ingrédients sont dans la cocotte, on oublie sur le coin du feu et on peut vaquer à d'autres occupations. Et même si il faisait chaud, nous nous sommes régalé. Merci Imane pour cette merveilleuse recette.

 

Et comme d'habitude, n'hésitez pas à me laisser vos impressions. Bisous et à très bientôt.

 

tajine-poulet.jpg

Publié dans Recettes du monde

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choupette82 04/10/2012 14:53


Ce tajine me tente bien pour mes futurs repas ! 

Puyfolaise85 04/10/2012 15:14



Tu ne seras pas déçu et il est très rapide à faire.
Bisous.



giroflet 04/09/2012 22:59


un  plat  qui  me plait bien  !!


  maggy

Puyfolaise85 05/09/2012 19:30



Merci beaucoup.


Bonne soirée.



Shannene 31/08/2012 10:40


Pour le message c'est bien ce que je craignais , je l'ai peut être mal envoyé et comme j'étais assez occupée en ce moment je laissais ça dans un coin de ma tête, je vais préparer une mise à
l'honneur et je te dirais quand je vais là publier !


Je te souhaite une excellente journée  ! Bisous !

Puyfolaise85 31/08/2012 15:43



Merci à toi.
Gros bisous et à très vite.



Shannene 31/08/2012 07:45


coucou,


Je te renvoi un petit message, car j'avais utilisé le formulaire de contact il y a maintenant plusieurs jours ! Je voulais savoir si tu accepterais que je te mettes à l'honneur pour la pâte à
pizza ( en précisant bien sûr que la compostion même de la pizza est de toi ) comme je n'ai pas eu de réponses, je ne savais pas si tu c'était un refus ou si tu ne l'avais pas eu ! Je te souhaite
une excellente journée !

Puyfolaise85 31/08/2012 10:37



Malheureusement je n'ai pas reçu le message car c'est évident que tu peux faire une mise à l'honneur, c'est même avec plaisir. Ca beuge overblog en ce moment. Merci à toi.
Gros bisous et bonne journée.



Dine avec Sandrine 27/08/2012 18:47


J'aime beaucoup les tajines, alors j'arrive!!! bises, Dine avec Sandrine

Puyfolaise85 27/08/2012 20:52



Pareil que pour l'autre com, je t'attend avec plaisir.
Gros bisous.