Tarte aux tomates express.

Publié le par Puyfolaise85

 

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Il m'arrive parfois d'avoir la flemme de cuisiner mais je n'aime pas spécialement manger du tout fait industriel. Exceptionnellement si le tout fait provient de la charcuterie du quartier, pour laquelle je connais la qualité des produits, je fais une entorse. 

 

Donc que je suis prises de "flemingite aigüe", j'aime bien réaliser cette petite tarte aux tomates express.

 

Bon d'accord, j'utilise une pâte brisée toute faite mais vous me pardonnerez. Mais habituellement je mettais de la moutarde classique. Cette fois, j'ai utilisé grâce à mon partenaire Raifalsa et Alélor, la moutarde au Raifort d'Alsace. Cette moutarde a donné du peps à l'ensemble et c'était très, très bon.

 

Donc pour 4 personnes : 1 pâte brisée maison ou du commerce, 2 tomates coeur de boeuf, 2 cuillères à soupe de moutarde au Raifort d'Alsace, quelques feuilles de thym frais, huile d'olive de très bonne qualité. sel, poivre du moulin.

 

Préchauffer le four à 180°c.

 

 préparation de la tarte à la tomate

 

 

1 - Dérouler la pâte et sans la mettre dans un moule, faites une bordure.

 

2 - Tartiner le fond de pâte avec la moutarde.

 

3 - Découper les tomates en rondelles puis les disposer sur la pâte.

 

4 - Parsemer les tomates de thym frais emietté, de sel, de poivre et d'un filet d'huile d'olive.

 

Enfourner la tarte pour 25 minutes.

 

Déguster avec une salade ou sans au sortie du four et régalez-vous.

 

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Verdict : Un pur bonheur. Je choisi des coeurs de boeuf qui sont plus riches en chair qu'en pépin. Elles ne détrempent pas la pâte et celle-ci reste bien croustillante. C'est un régal mais express. Le rêve. La moutarde au Raifort de mon partenaire apporte une touche piquante très agréable.

 

D'ailleurs je vous invite vivement à aller sur leur site pour découvrir si ce n'est pas déjà fait leur magnifique gamme de produits en cliquant sur le logo ci-dessous.

 

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Julia T 04/08/2012 18:35


C'est toujours délicieux une tarte au tomate! Je t'en pique une belle part! Bises Julia

Puyfolaise85 05/08/2012 12:04



Sers toi Julia, c'est fait pour ;-)


Gros bisous et bon week-end.



Sabrina 18/07/2012 12:24


Une belle petite recette qui a l'air délicieuse. Bonne journée à toi.

Puyfolaise85 18/07/2012 19:20



JE confirme simple mais très bonne.
Bises et bonne soirée.



choupette82 16/07/2012 16:34


Pour faire cette trate régulièrement j'avoue qu'elle est excellente !! bonne journée, bises

Puyfolaise85 16/07/2012 18:49



JE te remercie. Bises et bonne soirée.



Sannag 16/07/2012 11:39


dommage que je n'aime pas les tomates cuites ... mais elle a l'air super appétissante quand même cette tarte !!!

Puyfolaise85 16/07/2012 18:49



Oh oui, c'est dommage, parce que c'était très, très bon. Merci de ta visite.



Sylvie et Marc 15/07/2012 18:41


Bonjour, excellente ta tarte. Je pense que c'est de bonnes tomates du jardin. Un vrai bonheur. Bonne soirée. Bises. Sylvie.

Puyfolaise85 16/07/2012 11:24



Malheureusement ce n'était pas des tomates du jardin mais elles étaient très bonne quand même.


Bises et bonne semaine Sylvie.